якість бульб, що виросли, сильно погіршиться: вони будуть водянистими, несмачними. Як би не були важливими добрива, надлишки їх позначаються і на смакових якостях, і на зберіганні бульб дуже негативно. При надлишку азотних добрив бульби містять менше крохмалю і тому менш смачні.
