Як правило, цей мед білого або світло-бурштинового кольору. При кристалізації мед набуває молочного кольору з кремовим відтінком. Смак і аромат: донниковий мед має високі смакові якості з дуже ніжним і приємним ароматом, що нагадує за запахом ваніль.
