Для паніровки можна використовувати ще й кукурудзяний крохмаль. Його можна змішати з невеликою кількістю борошна та крижаною водою, щоб максимально покращити консистенцію і зробити її придатною для кляру. Корочка у страви вийде хрусткою та щільною навіть без тривалого обсмажування.
