Крім того, так як персик має властивість з роками виносити врожай на периферію крони, що не тільки незручно в плані збирання, а й веде до подрібнення плодів, погіршення їхньої якості та швидкого старіння дерева, у період весняного обрізання формують крону і по висоті, видаляючи верхню частину скелетних гілок і перекладаючи врожай.
