Навіщо додавати цибулю під час смаження?

Обсмажена цибуля активно використовується в кулінарії, оскільки вона помітно покращує смак приготовлених страв. Часто у такому вигляді овоч додають у супи, тушковані та смажені страви і навіть вводять до складу котлет.