Чи можна сушити недозрілі сливи?

Для майбутніх сухофруктів вибирайте лише стиглі, без пошкоджень та гнилі плоди. Добре якщо вони трохи підвели на гілках або щойно впали з дерева. Недозрілі фрукти для сушіння не годяться. Сливи бажано відразу розділити за розміром: поки більші висохнуть, дрібні просто усохнуть до кришталю.