Наприклад, з листя берези, листя малини, вишні, яблуні, груші, полуниці (як лісової, так і садової), смородини – гарантовано виходять чудові та дуже корисні напої. При цьому ферментація згладжує різницю між чаями – можна робити «чистий» чай або використовувати різноманітні суміші.
