Які буряки краще покласти в борщ варені або сирі?

Можливі обидва варіанти. Однак варто пам'ятати деякі особливості. Якщо кинути в каструлю сирий плід, то час приготування збільшиться. Досвідчені ж кулінари рекомендують овочі підготувати заздалегідь, а не кидати відразу в суп.