Овочевий бульйон та супи на його основі можна давати дитині починаючи з 9-10 місяців, коли вже відомі овочі, на які у малюка немає алергії. Картоплю, моркву, кабачок, цвітну капусту, броколі, гарбуз, стручкову квасолю кладуть у киплячу воду, яку злегка підсолюють.
