Цей дивовижний овоч відноситься до виду Рокамбол або Лук зачісницький (Allium scorodoprasum) – багаторічна трав'яниста рослина сімейства Лілейних з роду Лук. Ще його називають цибулю Єгипетську, часник Іспанський, а серед любителів зустрічається зручніша і просто назва – «цибуля-часник».
