Яка була їжа у 19 столітті?

Крім щей подавали і юшку зі стерляді з шампанським, кров'яний суп з гусака, суп з голубів з раками та ін. За супом подавали холодну страву – буженина, яловичий холодець з хріном, бус під капустою та ін.