Використовувати олію в готуванні повторно. Якщо воно не «перегоріле», яке не придатне для вторинного використання, то олію після обсмажування цибулі або часнику можна додати до салату для аромату, після смаження птиці чи м'яса – для соусів до пасти чи страв з круп.
