Чистити топінамбур легко: достатньо зрізати верхній шар шкірки та ретельно помити водою. Топінамбур можна вживати в будь-якому вигляді: сирим (у салатах) або обробляти термічно (пюре, крем-супи).
Чистити топінамбур легко: достатньо зрізати верхній шар шкірки та ретельно помити водою. Топінамбур можна вживати в будь-якому вигляді: сирим (у салатах) або обробляти термічно (пюре, крем-супи).