Цвітна капуста розвивається найкраще в районах з більш холодними кліматичними умовами та за високої вологості повітря. Оптимальна температура для розвитку цієї культури становить 15–20° C. Це дозволяє зберегти рівновагу між генеративним та вегетативним розвитком та отримати відмінну якість суцвіть.
