Щоб приборкати зростання зеленої маси і сприяти спрямуванню всієї сили зростання лози в грона застосовують обрізання. Якщо не обрізати рослину і дати їй вільно рости, то виноградні лози, що сильно розрослися, можуть досягати у висоту і ширину декількох метрів, а врожай буде дрібним і слабким.
