Безумовно, соєвий соус незмінно є обов'язковою приправою до суші та ролів, але його кількість на столі має бути помірною. Сам собою соєвий соус – це ні що інше, як підсилювач смаку. У розумних кількостях він дозволяє краще розкритися смаку японських страв, робить їх більш соковитими та насиченими.
