Час стерилізації – п'ятнадцять хвилин. Розігрівати духовку потрібно поступово, тому що від різкого перепаду температури закочувальна банка може луснути. І ще одне дуже важливе правило: ніколи не стерилізуйте банки з кришками, що загвинчуються в мікрохвильовій печі.
