За легендою, місцевий правитель, стомлений одноманітністю своєї кухні, захотів випробувати нову страву з рису. І тоді Авіценна винайшов рецепт плову. Факт: одна з перших згадок плова зустрічається у зборах казок «Тисяча і одна ніч», пам'ятнику середньовічної арабської та перської літератури.
