Історія Найранніша згадка про суфле приписується французькому кухареві Вінсенту Ла Шапелю (фр.) на початку XVIII століття. А розвиток та популяризація суфле зазвичай пов'язують із французьким шеф-кухарем Марі Антуаном Каремом на початку XIX століття.
