Промиту квасолю опустити в киплячу воду і бланшувати 3 хвилини, після відкинути на друшляк і помістити на 3 хвилини в каструлю з крижаною водою. Просушити квасолю, розфасувати по пакетах та заморозити. 3. Квасолю відварити на пару 3-5 хвилин, відкинути на сито та просушити.
