Харчові волокна містяться головним чином рослинах. Найбільш багатими їх джерелами є сухофрукти та бобові (соя, сочевиця, нут, сушена квасоля…), а також продукти на основі цілісного зерна (рис, хліб, паста, борошно, овес та ін.). Інші овочі та фрукти є природними джерелами харчових волокон.
