Навіщо замочувати руколу?

Зовсім позбутися гіркоти руколи не вдасться, але пом'якшити її смак можна. Ось кілька способів: залийте траву підсоленою водою на 20-30 хвилин, потім промийте в холодній воді і підсушіть. ошпарьте окропом і одразу ж промийте у дуже холодній воді.