А найкращий спосіб – закликати на допомогу молочні продукти. У них міститься білок за назвою казеїн, який вступає в реакцію з капсаїцином і прибирає цю речовину з нашого рота, проносячи її через ШКТ. Так вогонь у роті швидко згасне. Найкраще для цієї мети підходять жирне молоко, йогурт та морозиво.
