Крім хлорофілу в зелених овочах важливе значення для здоров'я має фолієва кислота (вітамін В9), вітамін К, каротиноїди (бета-каротин та лютеїн) та клітковина. Також їхня цінність у наявності кальцію, важливого мінералу для опорно-рухового апарату.
Крім хлорофілу в зелених овочах важливе значення для здоров'я має фолієва кислота (вітамін В9), вітамін К, каротиноїди (бета-каротин та лютеїн) та клітковина. Також їхня цінність у наявності кальцію, важливого мінералу для опорно-рухового апарату.