Цей горіх походить з Австралії і є вічнозеленим досить великим деревом, яке може досягати 12 метрів у висоту. Існують сорти горіха з твердою та порівняно менш твердою шкаралупою. Шкаралупа твердих сортів горіха макадамія у п'ять разів твердіша, ніж у фундука.
