Чому побіліло листя у капусти?

Для протікання фотосинтезу потрібне світло та хлорофіл. Якщо світла недостатньо, то хлорофіл руйнується. Тому верхнє листя качана капусти, яке отримує достатньо світла, має хлорофіл, зелене. Внутрішнє листя – біле, оскільки їм світла недостатньо.