Листя та квітки меліси покращують смак салатів, сиру, сирих страв, трав'яних супів, соусів, страв із грибів та чатні. М'який лимонний аромат меліси також добре поєднується із солодкими стравами, такими як десерти, фруктові салати, желе, джем або компот.
