Чи можна їсти пророщений маш сирим? Оскільки маш, на відміну від квасолі садової (Phaseolus vulgaris), не містить фазину, його можна їсти сирим без проблем. Боби маша також не містять неперетравлюваних потрійних цукрів, тому вони не викликають газів і добре засвоюються.
