Солодкі вершки або сметану можна використовувати у невеликих кількостях у процесі приготування їжі, навіть за легкої алергії на коров'яче молоко. Вершкове масло у невеликих кількостях переноситься у 98% всіх випадків. Замінити його можна маргарином, що не містить молока.
