Висушені суцвіття лаванди використовують при зберіганні одягу як проти молі, для ароматизації білизни, житлового приміщення. Лаванду застосовують також і в кулінарії. Ця приправа є особливо популярною в Італії, Іспанії, на півдні Франції. Лаванду використовують як додавання до салатів, соусів.
