Свіжий естрагон не можна піддавати тепловій обробці, оскільки він набуває гіркого смаку, тому його рекомендується використовувати в салатах або додавати в готові страви.
Свіжий естрагон не можна піддавати тепловій обробці, оскільки він набуває гіркого смаку, тому його рекомендується використовувати в салатах або додавати в готові страви.