З плодів дуба виходить чудовий сурогат кави з м'яким горіховим смаком. Але перед тим як використовувати жолуді, з них потрібно видалити гіркоту. Це робиться в процесі вимочування та нагрівання. Потрібно очистити жолуді від шкірки, розрізати плоди на чотири частини та залити водою.
