Колаген у желатині може зменшити вираженість болю в суглобах, пов'язану із запаленням. За даними Національної медичної бібліотеки США, деякі клінічні дослідження показують, що желатин може зменшити вираженість болю та покращити функцію суглобів у пацієнтів з остеоартрозом.
