Насіння цвітної капусти починає проростати при 5 ° С, тому цілком можливий її посів у відкритий грунт вже в квітні. Професор В. І. Лихацький зазначає, що для пізніх термінів споживання у всіх зонах країни цю культуру можна вирощувати у безрозсадний спосіб, проводячи посів з квітня до 20 липня.
