При кімнатній температурі торт не зіпсується до 2-3 годин. Суфле, праліне, білковий та масляний крем залишаються свіжими набагато довше: 72-120 годин.
Є торти, які можуть зберігатися без холодильника при кімнатній температурі. До них відносяться вафельні. торти або сухі торти….Без холодильника
| Термін зберігання торта в холодильнику | 5-7 днів |
|---|---|
| – Вафельні торти | 30 днів |
| – кремові торти | 1-2 дні |
•28 Aug 2021
Загальні умови зберігання
- Допустимий температурний режим +2 … +6.
- Найкраще місце – холодильник. …
- Граничний термін зберігання – 5 діб. …
- Щоб не домішалися сторонні запахи, краще накрити. …
- Якщо ви пекли торт самостійно, то дайте йому повністю охолонути, перш ніж ви поставите торт в холодильник.
Отже, найменший термін придатності матиме торт, приготований з використанням сметани або збитих вершків. Без шкоди для здоров'я його можна їсти протягом 16 годин. Якщо свій тортик ви покрили сирним, олійним чи заварним кремом, постарайтеся вжити його за 18 годин.