Естрагон або тархун – справжнісінький полин. На смак пікантна, злегка пряна та гострата. Виростити тархун із насіння в горщику на підвіконні дуже просто, навіть на північному підвіконні. Росте дуже швидко, для літніх напоїв буде достатньо 2-3 кущиків.
