Чи можна замінити шинок на баклажан?

Молоді кабачки та цукіні з блідо-зеленою або білою м'якоттю мають такий самий м'який смак, як і баклажани, і схожу циліндричну форму. Це чудова недорога альтернатива баклажанам. Їх легко готувати та вирощувати.