Обрізка часнику безпосередньо впливає не тільки на збереження врожаю взимку. У правильно обрізаних головках зберігаються всі корисні речовини, смакові та цілющі властивості часнику, а також його неповторний специфічний аромат. Неправильно обрізані цибулини можуть при зберіганні прорости.