Борошно для замісу тіста обов'язково необхідно просіювати, якщо цим знехтувати, тісто може вийти неоднорідним. При просіюванні борошно насичується киснем, що дозволить одержати ніжніші вироби.
Борошно для замісу тіста обов'язково необхідно просіювати, якщо цим знехтувати, тісто може вийти неоднорідним. При просіюванні борошно насичується киснем, що дозволить одержати ніжніші вироби.