Воду, в якій вариться картопля зі шкіркою, зазвичай не солять, щоб не позбавити бульби природного смаку. Якщо ж планується подавати картоплю в мундирах, можна посолити воду в момент закипання. Інший варіант – прісні цілі картоплини чудово поєднуються з цибульним, сметанним або грибним соусом, що містить сіль.
