Кленовий сироп та цукор У ньому – приблизно 2/3 сахарози. При цьому глікемічний індекс кленового сиропу нижче, ніж у столового цукру: 54 і 65 відповідно. Це означає, що рівень цукру в крові підвищується повільніше, коли ви їсте кленовий сироп, порівняно із звичайним цукром.
