Вчені повідомляють, що споживання картопляного пюре під час тривалих тренувань працює так само, як і комерційні вуглеводні гелі. Таким чином, дослідники вважають, що можна використовувати картоплю для підтримки рівня глюкози в крові та підвищення працездатності у спортсменів.
