Додавання кінзи до страв не тільки покращує їх смак, а й несе користь здоров'ю. Кінза багата клітковиною, ефірними оліями, антиоксидантними поліфенольними флавоноїдами (кверцетин, кемпферол, рамнетин та апігенін), мінеральними речовинами (калій, кальцій, марганець, залізо та магній) вітамінами (А, С, К та групи В).
