Зернові сорти сорго багаті на вуглеводи, білки, жири, вітаміни і провітаміни, мінерали і дубильні речовини. Сорго не містить лізину – важливої амінокислоти, тому його необхідно поєднувати з іншими джерелами білків. Калорійність сорго – 323 ккал.
Зернові сорти сорго багаті на вуглеводи, білки, жири, вітаміни і провітаміни, мінерали і дубильні речовини. Сорго не містить лізину – важливої амінокислоти, тому його необхідно поєднувати з іншими джерелами білків. Калорійність сорго – 323 ккал.