Спаржа – багате джерело фолієвої кислоти Чотири стебла спаржі містять 22% денної дози фолієвої кислоти, що рекомендується. Фолієва кислота важлива для жінок, які планують завагітніти, оскільки вона може захистити організм від дефекту нервової трубки.
