У плодах хлібного дерева міститься багато крохмалю – до 80% та сахарози – близько 20%. При цьому сам фрукт малокалорійний. Насичення організму відбувається за рахунок великої кількості клітковини, яка наповнює шлунок та дає відчуття ситості. Після вживання м'якоті плода не хочеться їсти 3-4 години.
