Справа в тому, що під час процесу маринівки у цьому зеленому овочі інтенсивно накопичуються такі корисні елементи, як натрій, залізо, фосфор, калій, магній йод і навіть кальцій. Саме тому малосольні огірки хрусткі стають джерелом мінеральних речовин, що забезпечують нормальну життєдіяльність організму.
