Артишоки містять мало жиру, але багаті на клітковину, вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Вони особливо багато фолієвої кислоти і вітамінів C і K, вони також містять важливі мінерали, такі як магній, фосфор, калій і залізо.
Артишоки містять мало жиру, але багаті на клітковину, вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Вони особливо багато фолієвої кислоти і вітамінів C і K, вони також містять важливі мінерали, такі як магній, фосфор, калій і залізо.