Ревень багатий антиоксидантами, особливо антоціанами (які надають йому червоного кольору). Вони мають антибактеріальні, протизапальні та протиракові властивості, допомагають захистити від багатьох проблем зі здоров'ям, таких як хвороби серця, рак і діабет.
