Чим можна замінити фенхель у кулінарії?

Корінь фенхелю можна замінити черешковим селера. Якщо в рецепті фенхель прописаний для смаку, його свіжу зелень можна замінити насінням. Останні продаються в приправах, на смак схожі на кмин.